Corteza de moho blanco aterciopelado, de sabor fuerte.
Su pasta es semiblanda, cremosa, untuosa, homogénea y uniforme. Puede ser de color blanco a amarillo cremoso. Su sabor es más aromático y fuerte, si está muy madurado.
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Corteza de moho blanco aterciopelado, de sabor fuerte.
Su pasta es semiblanda, cremosa, untuosa, homogénea y uniforme. Puede ser de color blanco a amarillo cremoso. Su sabor es más aromático y fuerte, si está muy madurado.
