Se caracteriza por ser mantecoso y rico en grasa. Sabroso y algo frutado, similar al Gruyere. Se usa en recetas para fundirlo sobre papas, derretido en sandwich o en fondue.

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Se caracteriza por ser mantecoso y rico en grasa. Sabroso y algo frutado, similar al Gruyere. Se usa en recetas para fundirlo sobre papas, derretido en sandwich o en fondue.