Especialidad, ganador de medalla de oro. Mediana humedad. Graso, masa semicocida, previo fermentado, moldeada, salada, prensada y madurada. Pasta fina y compacta. Sabor ligeramente picante, blanco amarillento, recubierto de tela y parafina. Estacionamiento de 6 meses.
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Especialidad, ganador de medalla de oro. Mediana humedad. Graso, masa semicocida, previo fermentado, moldeada, salada, prensada y madurada. Pasta fina y compacta. Sabor ligeramente picante, blanco amarillento, recubierto de tela y parafina. Estacionamiento de 6 meses.
