Un queso nacido en el siglo XII se elabora siguiendo la tradición del colegio de Cheltenham, cuna del Cheddar. Es cremoso de consistencia dura, color amarillo intenso, superficie lisa y brillante. Su sabor recuerda a la avellana con un toque apenas agrio y se intensifica con el paso del tiempo. Aroma a manteca.
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Un queso nacido en el siglo XII se elabora siguiendo la tradición del colegio de Cheltenham, cuna del Cheddar. Es cremoso de consistencia dura, color amarillo intenso, superficie lisa y brillante. Su sabor recuerda a la avellana con un toque apenas agrio y se intensifica con el paso del tiempo. Aroma a manteca.
